Kantamedia.com – Natal adalah waktu yang tepat untuk berbagi kebahagiaan bersama keluarga dan teman. Salah satu cara membuat momen ini semakin spesial adalah dengan menyajikan hidangan penutup yang cantik dan lezat, seperti puding pelangi.
Dengan warna-warni ceria yang menyerupai semangat Natal, puding ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga indah dipandang. Berikut resep puding pelangi yang lezat dan mudah dibuat, seperti dilansir dari laman Cookpad pada Minggu (22/12/2024).
Bahan-bahan
– 7 gram agar-agar plain
– 1/2 sdt nutrijel plain (bisa gunakan 1 sdt untuk tekstur lebih kenyal)
– 2 sachet susu bubuk putih
– 8 sdm gula pasir (setara 100 gram)
– 800 ml air
– Sedikit garam
– Pewarna makanan: merah rose, biru, kuning, hijau, oranye, ungu (masing-masing 1 tetes untuk warna lembut)
– 2 sdm maizena
Cara membuat
1. Campurkan agar-agar, nutrijel, gula pasir, susu bubuk, dan maizena ke dalam panci. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua bahan larut. Jangan nyalakan api terlebih dahulu.
2. Nyalakan api dan masak adonan sambil terus diaduk hingga mendidih sempurna. Pastikan adonan tidak menggumpal.
3. Basahi cetakan dengan air agar puding mudah dilepaskan setelah dingin. Letakkan cetakan dalam posisi miring dengan bantuan alas, seperti cetakan kosong lainnya.
4. Ambil 100 ml adonan menggunakan gelas takar, tambahkan 1 tetes pewarna merah rose, aduk rata, lalu tuang ke dalam cetakan. Biarkan hingga lapisan atasnya mulai berkulit.
5. Geser posisi cetakan untuk menciptakan efek miring yang berbeda. Tuang adonan warna biru sebanyak 100 ml di atas lapisan merah. Ulangi proses ini untuk warna kuning.
6. Setelah lapisan dasar penuh, posisikan cetakan tegak lurus. Tuang lapisan warna hijau, lalu lanjutkan dengan warna oranye, dan terakhir ungu. Setiap lapisan menggunakan 100 ml adonan.
7. Biarkan puding dingin di suhu ruang hingga set, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam untuk hasil yang lebih nikmat.
8. Setelah 1 jam, keluarkan puding dari lemari es. Lepaskan puding dari cetakan dengan hati-hati. Potong sesuai selera dan sajikan dingin untuk rasa yang lebih segar. (*)
