Kantamedia.com – Sempol ayam selain cocok disajikan sebagai camilan, juga bisa menjadikan ide jualan murah dan praktis. Kamu hanya membutuhkan daging ayam, telur, tepung, dan bumbu untuk membuatnya.
Cara bikinnya pun simpel. Anda bisa mencoba resep sempol ayam dari @indah_nr ini nikmat disantap dengan saus sambal cocol saat masih hangat maupun sudah agak dingin.
Bahan sempol :
250 gr fillet dada ayam, haluskan
100 gram tepung tapioka
1 butir telur
1 buah wortel, parut
1 batang daun bawang, cincang
Bumbu Halus :
5 siung bawang putih
3 sdm bawang merah goreng
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
Kaldu jamur secukupnya
Bahan lain :
1 butir telur, kocok lepas dengan sejumput garam
Cara membuat :
1. Campurkan semua bahan sempol, tambahkan bumbu halus, garam dan lada. Aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
2. Oles telapak tangan dengan sedikit minyak agar tidak lengket saat membentuk sempol.
3. Tempelkan adonan di ujung tusukan sate, kepal-kepal hingga melekat sempurna.
4. Didihkan air, rebus sempol ayam hingga matang (15 – 20 menit) atau sampai mengapung. Angkat dan dinginkan.
5. Celupkan sempol ayam dalam kocokan telur lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
6. Sajikan dengan saus sambal, saus tomat dan mayonaise bila suka.
Selamat mencoba resep sempol ayam ini.
