Cara Memasak Nasi Enak dan Pulen
Pertama adalah dari beras yang digunakan. Beras akan sangat berpengaruh pada hasil atau cita rasa dari nasi yang Anda masak. Gunakan beras yang memang berkualitas bagus. Hindari menggunakan beras yang sudah hancur, berkutu, hingga memiliki bau yang apek.
Cuci beras yang nantinya akan digunakan hingga bersih. Hal ini sangat penting agar tidak mempengaruhi hasil dari nasi yang dimasak. Jika perlu Anda bisa mencuci beras tersebut hingga warna dari air cucian berasnya bisa bersih kembali.
Nasi yang dicuci hingga bersih juga akan membantu agar nasinya bisa lebih tahan lama setelah matang. Jadi bisa Anda gunakan kembali jika terdapat sisa pada nasinya.
Untuk memasak nasi gunakan jumlah atau takaran air yang cukup. Biasanya rasio yang digunakan untuk nasi tersebut bisa sekitar 1 banding 2. Dalam hal ini maksudnya jika Anda memasak nasi dengan jumlah 1 gelas beras, maka air yang digunakan adalah sekitar 2 gelas.
Jika jumlah airnya semakin banyak, maka hasil dari nasi yang dihasilkan juga akan semakin empuk atau pulen. Akan tetapi hindari menggunakan air yang terlalu banyak. Hal ini akan membuat nasi menjadi bubur dan tidak bisa Anda konsumsi dengan enak.
Cara memasak nasi enak dan pulen cepat selanjutnya adalah dengan menggunakan dua alat masak.
Jika menggunakan satu alat masak saja, maka waktu yang dibutuhkan untuk memasak nasinya akan lebih lama. Anda bisa menggunakan dandang dan kompor terlebih dulu untuk memasak nasinya. Masak nasi hingga berubah menjadi setengah matang. setelah itu nasinya bisa Anda masukkan ke dalam rice cooker agar benar-benar matang.
Jika Anda ingin hasil dari nasinya bisa memiliki aroma yang wangi maka bisa menambahkan daun pandan, minyak zaitun, batang serai atau minyak kelapa. Tambahkan salah satu dari rempah tersebut ke dalam nasi ketika proses memasaknya. Dengan begitu nasi akan memiliki cita rasa yang lebih harum ketika sudah matang.
Tidak semua nasi akan memiliki hasil yang putih bersih ketika matang. Ada beberapa jenis nasi yang memiliki warna tidak terlalu putih saat matang. Hal ini juga bisa dipengaruhi oleh jenis beras yang digunakan.
Namun jika Anda sudah terlanjur menggunakan beras dengan warna yang tidak terlalu putih, maka caranya adalah dengan menambahkan jeruk nipis. Tambahkan beberapa tetes jeruk nipis ke dalam air dan juga beras sebelum dimasak. Dengan begitu nantinya hasil dari nasi Anda akan lebih bersih atau putih. (*/jnp)
