Kantamedia.com – Buah dingin memang terasa lebih segar. Namun ternyata ada berbagai macam buah yang tidak boleh masuk kulkas, lho! Jadi Anda jangan sampai salah langkah!
Selama ini, kulkas dianggap sebagai penyelamat makanan dari berbagai kerusakan saat tidak habis dikonsumsi. Berkat kulkas pula, beberapa jenis makanan terasa lebih nikmat saat disantap.
Akan tetapi, Julie Garden-Robinson, spesialis makanan dan nutrisi, mengatakan bahwa udara dingin di dalam kulkas juga bisa memberi efek negatif pada beberapa makanan sehat, di antaranya adalah buah-buahan.
Oleh karena itu, ada beberapa jenis buah yang sebaiknya tidak Anda simpan di dalam kulkas.
Daftar Buah yang Tidak Boleh Masuk Kulkas
Berikut ini daftar sejumlah buah yang sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam kulkas.
1. Melon
Buah yang tidak boleh masuk kulkas pertama adalah melon. Karena melon justru akan memberi rasa terbaik jika disimpan di luar kulkas.
Menyimpan melon di dalam kulkas, terutama saat melon sudah dipotong, akan membuat melon lebih cepat kering dan keriput dan ini akan mengubah citarasanya.
Selain itu, hasil penelitian United States Department of Agriculture atau USDA juga menemukan bahwa penyimpanan pada suhu kamar dapat membantu menjaga antioksidan pada melon lebih utuh.
2. Tomat
Buah yang tidak boleh masuk kulkas selanjutnya adalah tomat. Suhu dingin di kulkas bisa merusak tekstur dan rasa tomat.
Rasa tomat akan menjadi kurang tajam, kurang asam, dan kurang segar.
Sebuah penelitian di Universitas Florida menemukan bahwa tomat yang disimpan dalam suhu rendah akan membuat rasa tomat menjadi hambar, dan ciri khas rasa tomat hilang.
Semakin lama berada di kulkas, misalnya seminggu, dapat mengganggu kesegaran tomat.
